قد تكون جلسات الشواء على القوارب من أكثر الأمور الممتعة التي يمكنك القيام بها، ولكنها لا تخلو من بعض المشاكل، فالمخاطر حقيقية، خصوصاً مع ازدياد عدد حوادث الحريق على متن القوارب داخل قطر. ولذلك يجب أن نتذكر دائماً أنه علينا الاستعداد جيداً من أجل عدم إفساد جلسة الشواء الممتعة مع من نحبهم. لن تواجه أية مشاكل أثناء جلسات الشواء على متن القوارب في حال تجنبت الأخطاء الشائعة.

الخطأ: قد يشكل اللهب خطراً شديداً عندما تكون الرياح قوية وعند عدم وجود تهوية مناسبة.

الحل الأمثل: ثبت الشواية بطريقة تمنعها من الانقلاب في حال تأرجح القارب. من حيث المفهوم، يمكن استخدام شواية البروبان أو الغاز المزودة بنظام القفل بأمان. بالإضافة إلى ذلك، تأكد من عدم وجود مواد قابلة للاشتعال بالقرب منك. الطقس في قطر حار والرياح شديدة، مما يعني أن تجهيز مكان جيد التهوية واصطحاب طفاية حريق أمر ضروري جداً، ويجب عليك مراقبة الشواية باستمرار. 

الخطأ: ليست جميع الشوايات مناسبة للاستخدام على متن القارب. يرتكب معظم المتنزهين على متن القوارب خطأً عندما يستخدمون شواية كبيرة أو ثقيلة لا يمكن تثبيتها أو تنظيفها جيداً على متن القارب.

الحل الأمثل: اشترِ شوايات صغيرة وسهلة النقل مناسبة للشواء بجانب المياة. أفضل مادة هي الفولاذ المصمم للاستخدام في البيئة البحرية، فهو مضاد للصدأ والتآكل. يجب أن تكون الشواية خفيفة الوزن بما يكفي لحملها بسهولة، ولكن يجب أن تكون ثابتة بما يكفي بحيث لا تتحرك مع تأرجح القارب. يقلل ذلك من الإهلاك والتآكل، خاصة في مناخ قطر، بسبب التعرض المستمر للمياه المالحة. كما أنه يجعل عملية التنظيف أسهل بكثير!

الخطأ: الشواء في منطقة مغلقة أو مساحة ضيقة يؤدي إلى انتشار مستويات خطرة من أول أكسيد الكربون، حيث يتجاهل معظم المتنزهين على متن القوارب هذا الأمر. 

الحل الأمثل: يجب عليك توفير تهوية مناسبة لضمان تطاير الدخان والأبخرة وعدم بقائها محاصرة، فذلك يؤدي إلى تراكم أول أكسيد الكربون. يمكنك استخدام هواية الشفط والعادم، وفكر في شراء منفاخ خاص بالشواية، فهو يسرّع عملية الاشتعال بطريقة آمنة.

الخطأ: الرياح قوية في مناطق قطر الساحلية، وبالتالي فهي تلعب دوراً هاماً في الحفاظ على درجة حرارة الشواية وضمان الآمان. يتجاهل معظم المتنزهين على متن القوارب اتجاه الرياح عندما يريدون الشواء، وذلك قد يؤدي إلى اشتعال النيران أو إطفاء الشواية.

الحل الأمثل: استخدم شوايات صغيرة قابلة للحمل كي تتمكن من نقلها من مكان لآخر بحيث تكون معاكسة لاتجاه الرياح. يجب عليك وضع الشواية بالقرب من أحد جانبي القارب، كي لا تكون معرضة للريح مباشرةً.

الخطأ: التأكد من سلامة الغذاء أمر صعب على متن القارب بالتحديد، خاصة عندما لا يتوفر متسع كافٍ للتبريد. يدفع ذلك العديد من المتنزهين على متن القوارب إلى تجاهل هذا الأمر آملين في الأفضل، وهو ما قد يحمل تداعيات صحية خطيرة.

الحل الأمثل: استخدم حاويات محكمة الإغلاق للحفاظ على الطعام آمناً وطازجاً. اختر الأطعمة المحفوظة والمكونات المعلبة لأن مدة صلاحيتها أطول. أخيراً، استخدم ثلاجة أو براد محمول، وقم بتخزين أغراضك فيه فور وصولك إلى القارب. قد يفسد الطعام المكشوف بسرعة بسبب المناخ شديد الحرارة.

الخطأ: تتراكم الدهون على الشوّايات وتنسدّ أجزاءها بسرعة. هناك فكرة خاطئة شائعة؛ وهي أنه يجب إجراء التنظيف العميق مرة واحدة في السنة فقط.

الحل الأمثل: نظّف الشوّاية في كل مرة تستخدمها، ونظّفها تنظيفاً عميقاً باستخدام سكين المعجون ومزيل الشحوم مرة واحدة كل شهرين على الأقل. يمكن إزالة الدهون وبقايا الطعام بواسطة فرشاة شوّاية أو مكشط محمول.

الخطأ: إن نقص المساحة الكافية للعمل أو لاستخدام المعدات اللازمة قد يؤدي إلى تلوث المكان، بل وقد يؤدي إلى اندلاع الحريق.

الحل الأمثل: تأكد من توفير مساحة كافية لتحضير الطعام وتخزينه. حاول الاحتفاظ بألواح تقطيع وحافظات تبريد سهلة الحمل لتساعدك على التنظيم. ويُفضّل شراء أدوات الشواء صغيرة مثل الملاقط وملاعق التقليب وفرشاة التتبيل، فهي مناسبة للعمل في المساحات الضيّقة.